Cuoco Unico/A Per Locale Moderno

Vuoi guidare la cucina di un locale moderno ad Ascoli Piceno, dove l'offerta spazia dalla pasticceria all'aperitivo fino alla ristorazione di qualità? Il Lato B è un'affermata realtà con oltre 10 anni di esperienza, un ambiente ricercato e accogliente dove potrai esprimere la tua creatività culinaria. Cerchiamo un/una cuoco/a unico/a che coordini la brigata, gestisca il food cost e crei menù stagionali raffinati, capaci di esaltare i sapori del territorio e le tendenze del mercato nazionale ed estero. Un'opportunità per chi vuole fare la differenza in un progetto solido e in continua crescita.

Cosa Farai:

• Creerai menù stagionali innovativi e di qualità, valorizzando i prodotti del territorio
• Coordinerai la brigata di cucina, supervisionando il personale e programmando i turni
• Gestirai ordini e forniture, ottimizzando il food cost
• Formerai lo staff, garantendo standard elevati e coerenza nell'esecuzione dei piatti
• Seguirai il servizio sia a pranzo che a cena, dall'aperitivo alla ristorazione

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a con responsabilità di coordinamento
• Hai già lavorato in contesti che spaziano dal bar alla ristorazione di qualità
• Sai gestire una brigata, comporre menù e controllare i costi
• Conosci sia la cucina di carne che di pesce e hai una buona conoscenza dei vini
• Sei disponibile su turni misti (pranzo e cena) e 6 giorni a settimana

Contratto a tempo indeterminato, full time (40 ore settimanali). Turni misti, pranzo e cena.

Retribuzione da 2.742 a 4.767 € lordi al mese su 12 mensilità, pari a circa 2.002-2.998 € netti mensili. In più, bonus sul fatturato per premiare i tuoi risultati.

Cosa offriamo: pasti inclusi per tutto lo staff, abbigliamento da lavoro fornito, formazione continua per crescere professionalmente e restare aggiornato/a sulle novità del settore.

Inizio: il prima possibile. È necessario essere autonomi negli spostamenti.

• Pasti inclusi per lo staff
• Bonus fatturato
• Abbigliamento da lavoro
• Formazione continua

• Composizione menù
• Formazione staff
• Gestione brigata
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Programmare i turni
• Supervisionare il personale