CUOCO/A CAPO PARTITA – Linea Primi

Categoria: PRODUZIONE E OPERATION
Luogo di lavoro: Milano (zona San Donato)

Eurointerim S.p.A. filiale di Milano, Società di Ricerca e Selezione del personale, per storico ristorante cliente ricerca una figura professionale da inserire per copertura posizione vacante:

 

CUOCO/A CAPO PARTITA – Linea Primi

 

Descrizione del lavoro

Il candidato, inizialmente in supporto ad un collega in prossimità di pensionamento e successivamente in autonomia, si occuperà della gestione della linea dei primi e della preparazione dei panificati (pane, focaccia, dolci); in particolare le mansioni da svolgere saranno le seguenti:

 

Preparazione pasta fresca e impasti per panificazione (con utilizzo forno);Gestione della linea sughi;Preparazione della linea dolci;Gestione in autonomia della partita dei primi (preparazione linea, servizio);Coordinamento operativo con la brigata di cucina, composta da 1 Chef, 1 Capo Partita Secondi, 1 Aiuto Cuoco e 1 Lavapiatti, garantendo fluidità del servizio e rispetto delle tempistiche. Organizzazione del servizio per 50/60 coperti a pasto, con punte fino a 100 coperti a piena capienza.

 

Competenze Richieste

Per ricoprire il ruolo sono necessari i seguenti requisiti:

 

Esperienza pregressa di almeno 5 anni nel ruolo maturati presso ristoranti;Ottime doti organizzative;Il possesso dell'attestato HACCP sarà considerato un plus.

 

Tipologia di assunzione: Tempo Determinato / Indeterminato

Orari di lavoro: Mar-Sab | Dalle 9.00 alle 14.30 e dalle 18.00 alle 22.30; Domenica dalle 9.00 alle 14.30.

Retribuzione: 2000-2400 euro netti/mese da commisurare al profilo e all'esperienza-14 Mensilità

Luogo di lavoro: Milano (zona San Donato)

 

La ricerca si rivolge a candidati ambosessi (D.lgs. n.198/2006); applicandosi all'annuncio il Candidato conferma di aver letto e accettato l'informativa privacy presente al link http://www.eurointerim.it/informativa-per-i-candidati (GDPR - Regolamento UE 2016/679). Eurointerim S.p.A. - Aut. Min.1208 SG del 10/09/2003.

Milano