Food & Beverage Director

Categoria: Leisure, Travel & Tourism
Luogo di lavoro: Firenze

Per una struttura alberghiera 4* appartenente a un brand internazionale con sede a Firenze, siamo alla ricerca della figura di Food & Beverage Director.

• Definire e guidare la strategia Food & Beverage in linea con gli obiettivi aziendali.
• Supervisionare e coordinare le attività del team del dipartimento F&B.
• Assicurare il presidio operativo e la qualità del servizio su tutte le attività F&B.
• Monitorare e migliorare le performance economiche attraverso l'analisi dei KPI, del fatturato e dei costi.
• Gestire budget, forecast e conto economico dell'area di competenza.
• Individuare opportunità di sviluppo commerciale e di crescita del business.
• Garantire il rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare, igiene e salute.
• Collaborare con le diverse funzioni aziendali per l'implementazione di nuovi progetti e iniziative strategiche.

Requisiti: Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità nell'ambito Food & Beverage, Hospitality o contesti affini. Comprovata capacità di gestione di strutture complesse o multi-sito. Solida esperienza nella gestione del conto economico e degli indicatori di performance. Forte orientamento al risultato e al miglioramento continuo. Eccellenti capacità di leadership, comunicazione e gestione degli stakeholder. Approccio strategico accompagnato da una forte attenzione all'operatività. Ottima conoscenza della lingua inglese.