Cuoco Per Servizio Pranzo

Per il nostro ristorante in agriturismo sulle colline di Vinci cerchiamo un cuoco da inserire in brigata, con l'obiettivo di arrivare a gestire in autonomia il servizio pranzo.

La cucina è moderna ma legata al territorio, con attenzione alla qualità delle materie prime e alla presentazione dei piatti.

La persona lavorerà insieme allo Chef e alla brigata occupandosi di:

• preparazione della linea
• supporto al servizio serale (massimo 2 volte a settimana)
• gestione autonoma del servizio pranzo infrasettimanale

Il pranzo ha una carta ridotta e serve circa 15-20 coperti, frequentato principalmente dagli ospiti della piscina.

Cerchiamo quindi una persona ordinata, autonoma e organizzata, capace di gestire un piccolo servizio con tranquillità.

• almeno 2-3 anni di esperienza in cucina
• buona autonomia operativa
• capacità di lavorare in squadra
• voglia di crescere professionalmente

Valutiamo anche capi partita pronti a fare un passo in più.

• ristorante in agriturismo
• brigata giovane
• ambiente di lavoro collaborativo

Contratto: Tempo determinato (1° aprile) a partire dal con possibilità di inserimento a lungo termine.

Impegno: full time su turno unico a pranzo (10:00 - 15:00) e massimo 2 turni serali durante la settimana. Garantito un 1 giorno di riposo.

Compenso: Stipendio compreso tra 1.800€ e 2.000€ netti mensili, commisurato alle reali competenze del candidato e alla stagionalità.

Crescita: Formazione dedicata con lo Chef

• Pasti inclusi per lo staff
• Formazione continua

• Conservare le materie prime per alimenti
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Impiattamento
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Rispettare le porzioni standard
• Cucina di carne
• Cucina di pesce