Cuoco Per Locale Storico

Luogo di lavoro: Torino
Descrizione

Entra nel cuore de "La Società dei Carbonari": Cerchiamo un Cuoco esperto per la nostra cucina a San Salvario

Sei un professionista della cucina che ama il ritmo del servizio ma cerca un ambiente dove la collaborazione conta più della gerarchia?

La Società dei Carbonari, storico punto di riferimento nel quartiere più vibrante di Torino, si espande.

Non cerchiamo un "capo" che guarda da lontano, ma una colonna portante: un cuoco esperto che, insieme ad altri due colleghi, gestisca la cucina con autonomia, pragmatismo e passione.

Cosa farai concretamente

Dimentica le rigide divisioni in partite. Qui lavoriamo in squadra:

• Gestione Operativa: Preparazioni, linea e servizio (sarai uno dei tre motori della cucina).
• Qualità e Creatività: Contribuirai alla creazione dei menù e supervisionerai l'impiattamento perché ogni piatto rispetti la nostra storia.
• Back-office condiviso: Gestione ordini, fornitori e controllo del food cost.
• Organizzazione: Collaborerai per mantenere l'ambiente fluido, pulito ed efficiente.

Chi cerchiamo

• Esperienza: Almeno 2-3 anni dietro ai fuochi. Hai mano veloce, conosci la materia prima e sai muoverti con autonomia.
• Spirito di Squadra: Cerchiamo una persona propositiva, capace di lavorare in sintonia con gli altri due cuochi senza bisogno di "gradi" sulla giacca.
• Concretezza: Qualcuno che sappia unire la creatività alla gestione dei numeri e degli sprechi.

Contratto

Cosa ti offriamo

• Stabilità: Contratto a tempo determinato finalizzato all'indeterminato.
• Retribuzione: 1700€ - 2000€ netti al mese
• Work-Life Balance: 5 giorni lavorativi a settimana.
• Configurazione turni: 4 turni unici e solo 1 turno spezzato.
• Massima flessibilità futura nella gestione dei turni con il team.
• Inizio: Disponibilità dal 1° Marzo.

Perché scegliere I Carbonari? Entrerai in un locale storico, solido e riconosciuto. Offriamo un ambiente di lavoro sano, trasparente e con una retribuzione ai vertici del settore per la tipologia di impegno richiesto.

Vuoi far parte della nostra storia? Inviaci il tuo CV.

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Composizione menù
• Gestione brigata
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Supervisionare il personale
• Programmare i turni
• Impiattamento
• Preparazioni
• Formazione staff
• Primi piatti
• Secondi piatti