Chef De Rang Per Ristorante Stellato

Vuoi lavorare in un ristorante Stella Michelin nel cuore di Milano, punto di riferimento dell'alta ristorazione italiana? Procaccini Milano ti offre l'opportunità di entrare in un team giovane e dinamico, in un locale premiato da Guida Michelin, Gambero Rosso e Il Golosario, con riconoscimenti su RAI, Mediaset, Corriere della Sera e Il Sole 24 Ore. Se hai esperienza nel fine dining e cerchi un ambiente dove crescere professionalmente, questa è l'occasione per fare la differenza.

Cosa Farai:

• Gestirai il rango e i tavoli assegnati con attenzione meticolosa al cliente
• Presenterai il menù, offrirai consulenza tecnica e abbinamenti cibo-vino durante il servizio
• Prenderai comande, curerai il servizio al tavolo e lo sbarazzo secondo lo standard Michelin
• Valorizzerai i piatti con approccio professionale e coinvolgente
• Collaborerai con il Maître e la brigata di sala per garantire fluidità del servizio

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come chef de rang in ristoranti di alto livello
• Conosci inglese e francese per interagire con una clientela internazionale
• Possiedi certificazioni HACCP, Sala e 81/08 (Sicurezza sul lavoro)
• Sai gestire il rango con precisione e offri un servizio impeccabile
• Sei disponibile su turni serali, 6 giorni a settimana

Contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Full time, 40 ore settimanali su turni unici dalle 15:30 alle 23:30.

Retribuzione da 2.375 a 3.758 € lordi al mese, pari a circa 1.800-2.500 € netti su 12 mensilità (RAL da 28.500 a 45.100 € lordi annui).

Benefit inclusi: pasti per lo staff durante il turno, mance TOP (sistema di condivisione generoso grazie all'alta qualità del servizio e della clientela).

Inizio immediato o il prima possibile.

• Pasti inclusi per lo staff
• Mance TOP

• Accoglienza clienti
• Gestione comande
• Gestione del rango
• Spiegazione menu
• Supervisionare il personale
• Monitorare pulizia della sala