CHEF DE RANG - FIRENZE

Presenza distintiva nel panorama dell'ospitalita' italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri piu' desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come societa' di gestione alberghiera di proprieta' della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identita', ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento.

Con piacere condividiamo un'opportunita' sfidante all'interno del dipartimento F&B fiorentino come Chef de Rang. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili "padroni di casa" per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneita' e personalizzazione. 

Principali responsabilita':

• Gestione autonoma della propria sezione di sala, accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l'esperienza;
• Cura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard del ristorante;
• Presa delle comande, gestione delle richieste degli ospiti, gestione dei pagamenti e chiusura del conto;
• Collaborazione costante con cucina, bar e supervisione delle attivita' di commis e runner;
• Gestione dello sbarazzo e riordino dell'area di lavoro.