Ricerca capopartita cucina professionale

Luogo di lavoro: Trapani
Ristorante cerca un Capopartita esperto, appassionato e motivato per gestire una sezione della cucina e garantire qualità, organizzazione e rispetto degli standard del locale.Responsabilità principali:Gestione e organizzazione della propria partita (ad es. primi, secondi, pesce, carne, pasticceria).Preparazione dei piatti secondo ricette e standard della brigata.Supervisione e formazione di commis e aiuto cuochi della sezione.Controllo qualità materie prime e piatti finiti.Coordinamento con chef e sous chef.Requisiti:Esperienza pregressa come Capopartita o ruolo equivalente in ristoranti di livello medio-alto, stellati.Conoscenza approfondita della cucina italiana e internazionale (specificare se necessario).Capacità di organizzazione e gestione della brigata.Precisione, puntualità e passione per il lavoro.Competenze desiderate:Creatività e capacità di proporre piatti innovativi.Conoscenza norme igienico-sanitarie HACCP.Teamworking e leadership.Offriamo:Contratto Full Time.Ambiente professionale e strutturato.Opportunità di crescita e formazione continua.