Pasticciere Per Bar Pasticceria Formale

Pastry Chef | Clivati 1969 - Milano

Entra a far parte della storia della pasticceria milanese.

Dal 1969, Clivati è sinonimo di eleganza, tradizione e alta qualità nel cuore di Milano. Per il nostro laboratorio storico, cerchiamo un Pasticcere Esperto, un professionista che ami la precisione e che sappia onorare l'arte della pasticceria classica con rigore e maestria.

Il Tuo Ruolo:

Non cerchiamo un semplice esecutore, ma un professionista autonomo capace di gestire il cuore pulsante del laboratorio:

• Lievitazione & Cottura: Sarai il custode dei lievitati, gestendo con competenza i processi e le cotture per garantire prodotti sempre impeccabili.
• Creazione & Rigore: Preparazione di alta pasticceria, dolci al cucchiaio e basi di pasticceria seguendo gli standard d'eccellenza della casa.
• Autonomia Operativa: Gestione completa della postazione, cura dell'impiattamento e rispetto delle grammature standard.
• Qualità e Ordine: Supervisione della pulizia e dell'organizzazione metodica della propria area di lavoro.

Il Profilo che Cerchiamo

• Esperienza Consolidata: Almeno 5 anni di esperienza specifica nel ruolo di pasticcere.
• Specializzazione: Comprovata competenza nella gestione dei lievitati e delle basi della pasticceria tradizionale.
• Indipendenza: Capacità di gestire il proprio lavoro in totale autonomia e precisione.
• Requisiti Logistici: Essere automuniti (fondamentale per raggiungere il laboratorio negli orari indicati).

L'Offerta: Eccellenza e Work-Life Balance

Lavorare in Clivati significa far parte di un ambiente professionale e formale, con condizioni contrattuali chiare e premianti:

• Retribuzione Competitiva: Da 1.700€ a 1.800€ netti al mese, calcolati su 14 mensilità.
• Orario Strategico: Full-time di 40 ore settimanali su 6 giorni. Turno unico dalle 04:00 alle 12:00.
• Stabilità: Contratto a tempo determinato con concreta finalità di assunzione a tempo indeterminato.
• Prestigio: L'opportunità di lavorare con materie prime di altissima qualità in una delle cornici più eleganti di Milano.

Vuoi firmare i dolci di una delle pasticcerie più iconiche di Milano?

• Inviaci il tuo CV e dimostraci la tua passione per l'arte bianca.

• Autonomia gestione della posizione
• Forno a gas
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Impiattamento
• Pasticceria al cucchiaio
• Preparazione dolci
• Preparazioni
• Preparazioni base di pasticcieria
• Rispettare le porzioni standard