FOOD & BEVERAGE OPERATION MANAGER - Torino

Categoria: Leisure, Travel & Tourism
Luogo di lavoro: Torino

La persona selezionata avra' un ruolo chiave nel definire la visione futura dell'azienda, diventando punto di riferimento per la clientela, per il team e per il posizionamento del brand. Avra' la responsabilita' di garantire un'esperienza impeccabile, coerente e riconoscibile, creando un vero fil rouge che colleghi identita', offerta gastronomica e servizio.

Il/la candidato/a avra' le seguenti responsabilita':

• Supervisionare e gestire l'intera operativita' Food & Beverage delle diverse attivita'
• Essere il punto di riferimento della clientela, raccogliendo insight e garantendo una customer experience su misura
• Coordinare Chef e brigate verso la creazione di un'offerta coerente e distintiva, con un fil rouge che identifichi l'azienda
• Gestire il team di sala e di cucina
• Pianificare e sviluppare progetti innovativi, inclusi percorsi di brand repositioning e sviluppo del prodotto
• Veicolare i messaggi strategici del brand e garantire omogeneita' tra cucina, sala e identita' visiva del piatto
• Lavorare per elevare il posizionamento dell'azienda, con l'obiettivo di ottenere riconoscimenti nazionali e internazionali
• Assicurare elevati standard di servizio e qualita', migliorando continuamente i processi operativi
• Monitorare performance, costi, produttivita' e KPI del reparto F&B
• Guidare, formare e far crescere il Team, con un ruolo attivo nel trasferire competenze e creare cultura aziendale

Requisiti: Il/la candidato/a ha le seguenti caratteristiche: precedente esperienza consolidata come F&B Manager o Restaurant Manager o Hotel Manager in contesti di alta gamma, luxury o stellati. Percorso internazionale o esperienza significativa in contesti multiculturali. Aver contribuito in progetti di riposizionamento del brand, revisione dell'offerta o rilancio strategico. Capacita' di gestire team strutturati (minimo 10 persone). Forte capacita' di pianificazione, problem solving e gestione di progetti complessi. Conoscenza evoluta di almeno due lingue straniere (preferibilmente Inglese e Francese). Visione strategica, sensibilita' estetica e capacita' di garantire coerenza tra identita' del brand, piatto e servizio.