Direttore /trice di Pasticceria a Genova 

Per importante laboratorio leader nella produzione di pasticceria di alta qualità, ricerchiamo un/a:

Direttore /trice di Pasticceria con esperienza consolidata

La figura verrà inserita all'interno di un team composto da pasticceri professionisti con forte motivazione alla crescita, e dovrà occuparsi della produzione e sarà responsabile del coordinamento del personale, della gestione degli ordini e dell'organizzazione degli spazi.

Ti occuperai di:

• seguire l'intera produzione di dolci lievitati, sfogliati e non, di pasticceria fresca da forno e di biscotti da asporto e prodotti confezionati attraverso la standardizzazione delle ricette;
• produzione di creme, mousse, bavaresi e composti base;
• effettuare controlli quotidiani per garantire la qualità dei prodotti in uscita;
• collaborare attivamente con il team (25 persone) per garantire un'elevata capacità produttiva, nel pieno rispetto degli standard qualitativi;
• supporto operativo diretto alla produzione e ottimizzazione dei flussi produttivi nel rispetto della tradizione artigianale;
• contribuire al mantenimento di standard elevati di ordine, igiene e pulizia dei laboratori.

Requisiti richiesti:

• almeno 3 anni di esperienza documentabile in laboratori di pasticceria o produzioni affini;
• capacità di lavorare in modo ordinato, responsabile e collaborativo;
• creatività in laboratorio e attitudine a ricercare soluzioni;
• rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP);
• attitudine al lavoro di squadra e leadership.

La posizione richiede autonomia, precisione e abitudine al lavoro di laboratorio, con attenzione alla qualità del prodotto e al lavoro di squadra .

Si offre contratto di lavoro full time a tempo indeterminato con inserimento diretto in azienda

Retribuzione 35.000-40.000€

Sede di lavoro: Genova Righi

Genova, GE, Liguria, Italia

Ai sensi della L.125/91 art. 4 comma 3 e D.Lgs 196/2000 art. 8 comma 3, tutte le posizioni ricercate da Risorse SpA sono rivolte a candidati DELL'UNO O DELL'ALTRO SESSO