Cuoco responsabile di cucina

Randstad Healthcare, divisione specializzata nella ricerca e selezione di professionisti in ambito sanitario e socio assistenziale, ricerca per struttura sanitaria di Induno Olona (VA)

1 CUOCO_Responsabile di cucina

CCNL UNEBA  4S livello Inquadramento economico: 14 mensilità, con possibilità di 15ª mensilità come premio legato all'attività di servizio, superminimo riconosciuto in base alla professionalità/esperienza acquisita.

Retribuzione annua: 18000€ - 22000€

responsabilità

Responsabilità Principali

• Gestione Operativa: Preparazione dei pasti giornalieri (colazione, pranzo, merenda, cena) seguendo le tabelle dietetiche approvate.

• Coordinamento Team: Gestione e turnazione del personale di cucina (aiuto cuochi, addetti al lavaggio).

• Diete Speciali: Supervisione e preparazione di diete personalizzate (iposodiche, diabetiche, consistenze modificate/morbide).

• Qualità e Sicurezza: Garanzia del rispetto rigoroso delle normative HACCP e della sicurezza sul lavoro.

• Magazzino: Gestione degli ordini ai fornitori, controllo delle scorte e monitoraggio del food cost.

qualifiche

• Diploma di Istituto Alberghiero o qualifica equipollente.
• Almeno 3-5 anni in ruoli analoghi (preferibilmente in contesti collettivi come RSA, ospedali o cliniche).
• Attestato HACCP in corso di validità.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

livello di studio

diploma di scuola secondaria superiore/certificato IFTS