Cuoco di supermercato esperto

Randstad italia filiale di monza ricerca per nuova apertura punto vendita di noto marchio della grande distribuzione un cuoco con esperienza.

Si offre contratto full time di 38 ore/settimana.

Richiesta disponibilità ai turni e anche nei weekend.

Livello in base all'esperienza.

Contratto direttamente con il cliente

Necessario essere automuniti per un iniziale periodo di formazione sui vari pv della zona

Retribuzione annua: 22000€ - 28000€

responsabilità

Il cuoco si occupa di preparazione standardizzata su grandi volumi

Preparazione dei piatti caldi e freddi: Primi piatti (lasagne, risotti, paste fredde), secondi (arrosti, polli allo spiedo, cotolette, pesce al forno) e contorni (verdure grigliate, patate al forno, caponate)

Gestione del girarrosto: Monitorare la cottura continua dei polli allo spiedo

Inserire i piatti pronti freddi o da scaldare all'interno di vaschette di plastica o termosigillate, applicando l'etichetta con gli ingredienti, il peso, il prezzo e la data di scadenza.

Rifornimento della vetrina calda/fredda

Rispetto rigoroso dell'HACCP e Sicurezza Alimentare

Tracciare le temperature: Monitorare e registrare costantemente la temperatura dei frigoriferi, dei congelatori, degli abbattitori e, soprattutto, delle vetrine calde di esposizione 

Compilare i registri: Monitorare la tracciabilità dei lotti delle materie prime utilizzate per le preparazioni.

Pulizia

qualifiche

diploma

esperienza di almeno 3 anni come cuoco

velocità di esecuzione e gestione dello stess 

conoscenza delle materie prime

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

livello di studio

diploma di scuola secondaria superiore/certificato IFTS