Cuoco/a

Luogo di lavoro: Serravalle Scrivia
Job description

Per ristorante appartente a solido gruppo di ristorazione italiana di qualità, con locali dall'atmosfera informale e contemporanea, siamo alla ricerca di un/a CUOCO/A La figura si occuperà di preparare e cucinare piatti italiani seguendo ricette e standard aziendali, assicurando qualità e gusto eccellenti. Gestirà la postazione di lavoro mantenendo ordine, pulizia e rispetto delle norme igienico-sanitarie, collaborando con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinato. Inoltre, controllerà la qualità degli ingredienti, segnalerà le necessità di approvvigionamento e monitorerà i tempi di preparazione per garantire la tempestività del servizio. Parteciperà a programmi di formazione continua per aggiornarsi sulle tecniche culinarie e le tendenze del settore.

Responsabilità principali

Preparare e cucinare piatti della tradizione italiana secondo ricette e standard aziendali
Mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme igienico-sanitarie nella postazione di lavoro
Collaborare con il team di cucina per un'efficace organizzazione del lavoro
Controllare la qualità degli ingredienti e gestire le segnalazioni per l'approvvigionamento
Monitorare i tempi di preparazione per garantire un servizio puntuale
Partecipare a corsi di aggiornamento professionale sulle tecniche culinarie e le novità del settore

Requisiti

Esperienza nel ruolo di cuoco in ambiente ristorativo
Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina italiana e delle normative igienico-sanitarie
Capacità di utilizzare attrezzature da cucina professionali
Conoscenza delle procedure di sicurezza alimentare e igiene sul lavoro

Competenze tecniche richieste

Tecniche di cucina italiana tradizionale
Gestione delle attrezzature professionali da cucina
Applicazione delle normative igienico-sanitarie e sicurezza alimentare

Cosa offriamo Assunzione diretta da parte dell'azienda al livello 4 CCNL Turismo Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo
Opportunità di crescita professionale e formazione continua

Sede di lavoro:Serravalle Scrivia, Italia

Orario di lavoro: Full Time 40 ore settimanali su turno continuato, un giorno di riposo settimanale. Chiusura del locale: 20:30.

NAM Spa è un'Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori "Cambiano le regole del gioco": poche, semplici, ma imprescindibili, nell'interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti. Nam S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 25/11/2021 Reg. Provv. autorizzazione albo informatico R138).

L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

Requirements

Il Cuoco/Cuoca in un ristorante appartenente a un gruppo di ristoranti italiani di qualità con un'atmosfera contemporanea e informale svolge un ruolo cruciale nella preparazione e presentazione di piatti autentici e innovativi. La giornata tipica inizia con la verifica delle forniture e la preparazione degli ingredienti freschi, assicurandosi che tutto sia pronto per il servizio. Durante il turno, il Cuoco/Cuoca collabora strettamente con il team di cucina e il personale di sala per garantire un flusso di lavoro efficiente e un'esperienza gastronomica eccellente per i clienti. Partecipa a briefing quotidiani con il capo chef e il team per discutere il menu, le specialità del giorno e eventuali esigenze particolari. Le responsabilità principali includono la cottura dei piatti secondo gli standard del gruppo, il controllo della qualità e la gestione delle attrezzature di cucina. Il Cuoco/Cuoca utilizza strumenti professionali come forni, piani cottura, affettatrici e software di gestione delle scorte per monitorare gli ingredienti. Le sfide comuni comprendono la gestione del tempo durante i picchi di lavoro e l'adattamento a richieste dietetiche specifiche, affrontate con flessibilità e creatività. Questa posizione offre opportunità di crescita attraverso la formazione continua e la possibilità di contribuire all'innovazione del menu, valorizzando la tradizione italiana in un contesto dinamico e internazionale. Preparazione quotidiana degli ingredienti freschi e cottura dei piatti secondo le ricette del gruppo. Collaborazione con il team di cucina e il personale di sala per garantire un servizio fluido e di alta qualità. Partecipazione a riunioni giornaliere per pianificare il menu e gestire eventuali modifiche o richieste speciali. Controllo della qualità degli alimenti e manutenzione delle attrezzature di cucina. Gestione efficiente delle scorte utilizzando software dedicati. Risoluzione di problemi come ritardi o richieste dietetiche particolari attraverso decisioni rapide e comunicazione efficace. Contributo all'innovazione culinaria e al miglioramento continuo del menu. Esperienza comprovata come Cuoco/Cuoca in ristoranti di qualità, preferibilmente in contesti italiani contemporanei. Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina italiana e capacità di lavorare in team. Competenza nell'uso di attrezzature professionali e software di gestione delle scorte. Capacità di gestire situazioni di stress e di adattarsi a richieste specifiche dei clienti. Ottime doti comunicative e attitudine alla collaborazione. Disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana. Passione per la cucina italiana e desiderio di crescita professionale in un ambiente dinamico e internazionale.

- Il Cuoco/a in un ristorante appartenente a un gruppo di ristoranti italiani di qualità con un'atmosfera contemporanea e informale svolge un ruolo cruciale nella preparazione e presentazione di piatti autentici e innovativi. La giornata tipica inizia con la verifica delle forniture e la preparazione degli ingredienti freschi, assicurandosi che tutto sia pronto per il servizio. Durante il turno, il Cuoco/a collabora strettamente con il team di cucina e il personale di sala per garantire un flusso di lavoro efficiente e un'esperienza gastronomica eccellente per i clienti. Partecipa a briefing quotidiani con il capo chef e il team per discutere il menu, le specialità del giorno e eventuali esigenze particolari. Le responsabilità principali includono la cottura dei piatti secondo gli standard del gruppo, il controllo della qualità e la gestione delle attrezzature di cucina. Il Cuoco/a utilizza strumenti professionali come forni, piani cottura, affettatrici e software di gestione delle scorte per monitorare gli ingredienti. Le sfide comuni comprendono la gestione del tempo durante i picchi di lavoro e l'adattamento a richieste dietetiche specifiche, affrontate con flessibilità e creatività. Questa posizione offre opportunità di crescita attraverso la formazione continua e la possibilità di contribuire all'innovazione del menu, valorizzando la tradizione italiana in un contesto dinamico e internazionale.Preparazione quotidiana degli ingredienti freschi e cottura dei piatti secondo le ricette del gruppo. Collaborazione con il team di cucina e il personale di sala per garantire un servizio fluido e di alta qualità. Partecipazione a riunioni giornaliere per pianificare il menu e gestire eventuali modifiche o richieste speciali. Controllo della qualità degli alimenti e manutenzione delle attrezzature di cucina. Gestione efficiente delle scorte utilizzando software dedicati. Risoluzione di problemi come ritardi o richieste dietetiche particolari attraverso decisioni rapide e comunicazione efficace. Contributo all'innovazione culinaria e al miglioramento continuo del menu.Esperienza comprovata come Cuoco/a in ristoranti di qualità, preferibilmente in contesti italiani contemporanei. Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina italiana e capacità di lavorare in team. Competenza nell'uso di attrezzature professionali e software di gestione delle scorte. Capacità di gestire situazioni di stress e di adattarsi a richieste specifiche dei clienti. Ottime doti comunicative e attitudine alla collaborazione. Disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana. Passione per la cucina italiana e desiderio di crescita professionale in un ambiente dinamico e internazionale., 22000-25000 € per year - BAC