CUOCHI e CUOCHE CAPO PARTITA - HOTEL - Roma

e-work SpA, sede di Roma, seleziona per rinomate strutture alberghiere in centro a Roma figure di CUOCHI e CUOCHE CAPO PARTITA

Mansioni:

• Gestione autonoma della propria partita (antipasti, primi, secondi o pasticceria)
• Preparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi della struttura
• Coordinamento e supervisione dei commis assegnati
• Controllo delle materie prime e gestione delle scorte
• Monitoraggio delle tempistiche di servizio
• Applicazione delle norme HACCP e rispetto delle procedure di sicurezza alimentare
• Collaborazione con lo Chef e il Sous Chef nella definizione dei menù

Requisiti:

• Comprovata esperienza nel ruolo e competenze solide nelle tecniche di cucina, con focus sulla cucina italiana
• Buone capacità di coordinamento, precisione, gestione delle priorità e orientamento al risultato
• Passione per il settore, desiderio di crescita professionale e disponibilità alla flessibilità organizzativa
• Disponibilità immediata

Offerta:

• Contratto in somministrazione
• CCNL: Turismo, 4° livello
• Orario di lavoro: full time su turni
• Sede di lavoro: Centro di Roma (RM)

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