Chef de rang - 1 stella michelin

Siamo alla ricerca di uno/a Chef de Rang motivato/a e altamente professionale, con esperienza in contesti fine dining o stellati, che desideri entrare a far parte di una brigata di sala dinamica e orientata all'eccellenza.

Lo/a Chef de Rang sarà responsabile della gestione autonoma del proprio rango, garantendo un servizio impeccabile, curato e coerente con gli standard di un ristorante 1 Stella Michelin.

Responsabilità principali:

• Gestione completa del proprio rango durante il servizio
• Accoglienza e assistenza degli ospiti con professionalità e discrezione
• Presentazione del menu e dei piatti con competenza e padronanza tecnica
• Coordinamento con cucina e sommelier per assicurare fluidità nel servizio
• Cura della mise en place e controllo degli standard qualitativi della sala
• Gestione delle richieste speciali degli ospiti
• Contribuire a mantenere un ambiente di lavoro armonioso e collaborativo