CHEF DE PARTIE - HOTEL ZONA MALPENSA - VARESE

Luogo di lavoro: Varese
Adecco, filiale T&T Malpensa, ricerca, per struttura alberghiera situata in zona Aeroporto di Malpensa, un/una Chef de Partie da inserire all'interno della brigata di cucina.

La risorsa selezionata sara' responsabile della gestione autonoma della/e partita/e assegnata/e, garantendo elevati standard qualitativi nel rispetto delle procedure aziendali e delle norme igienico-sanitarie.

Responsabilita' principali
La figura si occupera' della selezione e del controllo qualitativo delle materie prime, della gestione delle scorte e delle ordinazioni di dispensa, nonche' della verifica della corretta mise en place. Sara' responsabile dell'esecuzione delle preparazioni secondo le indicazioni dello Chef e degli standard di impiattamento previsti. Contribuira' inoltre all'elaborazione dei piatti di propria competenza e, in collaborazione con lo Chef, allo sviluppo di nuove ricette da inserire nel menu'. Vigilera' infine sul rispetto delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali criticita'.

Requisiti
- 2/3 anni di esperienza nel ruolo di Chef de Partie, con esperienza su almeno tre partite di cucina
- conoscenza delle principali tecniche di cottura tradizionali e dei metodi di conservazione e rigenerazione degli alimenti
- senso di responsabilita', attitudine al lavoro in team e disponibilita' a lavorare su turni.

Orario di lavoro:
Full time su turni, nella fascia oraria 04:30 - 01:30, con 5 giorni lavorativi e 2 giorni di riposo settimanali a rotazione.

Offerta:
- Primo contratto diretto con Hotel a tempo determinato di 6 mesi, con possibilita' di proroga
- Inquadramento Livello C2, ccnl Federturismo
- RAL compresa tra €23.892,26 e €27.100,00, in base all'esperienza, comprensiva di 13ª e 14ª mensilita'.
- Benefit: mensa aziendale, palestra riservata ai dipendenti, scontistiche presso le strutture della compagnia, 50% di sconto sulla spa, convenzioni con realta' locali.


Disponibilita' oraria: Full Time