Capo partita

Cerchiamo un giovane talento che desideri crescere al fianco dello Chef Patron in una cucina che è un dialogo costante tra Mediterraneo, pianura e montagna.

Chi entrerà nella nostra cucina non si limiterà a un compito ripetitivo o a una singola mansione: crediamo nel valore della formazione a 360 gradi. A differenza delle grandi brigate gerarchizzate, qui avrai l'opportunità di sporcarti le mani con l'ABC della vera cucina italiana - dalla lavorazione integrale della materia prima (pesce, carni, vegetali) alla gestione completa della linea e dei fondi - fino all'impiattamento creativo su ceramiche d'autore.

È un'opportunità rara per chi vuole acquisire una visione d'insieme del ristorante e vivere la professione come un atto artistico e artigianale, in un ambiente dove il design e l'estetica completano l'esperienza del gusto.