Capo cuoco/chef de partie - hotel

Sei un cuoco esperto con spiccate doti di leadership e sei pronto per una nuova sfida nel settore alberghiero?

Randstad Italia, filiale di Sondrio, cerca un profilo di alto livello per un'importante struttura ricettiva.

CAPO CUOCO/CHEF DE PARTIE - HOTEL

Luogo di lavoro: zona Teglio (SO); con possibilità di alloggio.

Si offre: contratto diretto in azienda, commisurato all'effettivo livello di esperienza, finalizzato all'indeterminato;

Orario di lavoro: Full time su turni, compresi weekend e festivi, possibilità di alloggio nella struttura.

Retribuzione annua: 28000€ - 34000€

responsabilità

Di cosa ti occuperai?

In qualità di Capo Cuoco, sarai responsabile della gestione operativa e strategica dell'intera brigata. Le tue mansioni includeranno:

• Coordinamento e supervisione del team di cucina, inclusi due aiuto cuochi, per garantire efficienza e qualità del servizio.
• Pianificazione e gestione degli ordini di approvvigionamento merci, assicurando la disponibilità di materie prime di alta qualità e ottimizzando i costi.
• Creazione e supervisione dei menu, garantendo l'eccellenza culinaria e l'aderenza agli standard della struttura.
• Mantenimento elevato degli standard igienico-sanitari e di sicurezza in cucina.
• Gestione dei rapporti con i fornitori e controllo delle scorte.

qualifiche

Sei in possesso di questi requisiti?

• Esperienza consolidata e comprovata come Capo Cuoco nel settore alberghiero o della ristorazione di alto livello.
• Comprovate capacità di leadership, gestione del team e problem solving.
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle norme HACCP e della gestione degli ordini.
• Flessibilità oraria e capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
• Passione per la cucina e orientamento al cliente.

Se ritieni di avere le competenze e la passione che cerchiamo, candidati subito!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

livello di studio

licenza media (scuola secondaria di 1° grado)