Addetto cucina c/o new opening "centro commerciale due mari"

Per prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione, ricerchiamo un ADDETTO CUCINA.

L'Addetto Cucina è il fulcro operativo della preparazione gastronomica. La risorsa si occupa della gestione completa delle attività di cucina: dalla preparazione delle materie prime al servizio finale, garantendo il rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme igienico-sanitarie.

L'opportunità è finalizzata a una nuova apertura presso il Centro Commerciale Due Mari (Maida)

Retribuzione annua: 18000€ - 22000€

responsabilità

Responsabilità e Mansioni

Il candidato selezionato sarà responsabile delle seguenti attività:

• Preparazione e Linea: Organizzare e preparare la linea in quantità adeguata per garantire la fluidità del servizio.

• Esecuzione Operativa: Preparare e comporre i piatti seguendo fedelmente le schede tecniche e le procedure di conservazione aziendali.

• Gestione Comande: Gestire con prontezza, precisione e tempismo gli ordini in arrivo durante il servizio.

• Controllo Qualità: Verificare la corretta composizione di ogni piatto prima della consegna al personale di sala.

• Sicurezza e Igiene: Applicare le normative HACCP e i protocolli in materia di trattamento allergeni.

• Sanificazione: Mantenere pulite e sanificate le superfici e le attrezzature sia durante che al termine del turno di lavoro.

qualifiche

Competenze e Attitudini Richieste

Ricerchiamo profili dinamici in possesso dei seguenti requisiti:

• Competenze Tecniche: Conoscenza approfondita delle normative sulla sicurezza alimentare e degli strumenti da cucina. 

• Standard di Catena: Orientamento all'applicazione rigorosa di schede tecniche e standard operativi definiti

• Soft Skills: Spiccata predisposizione al lavoro di squadra e capacità di mantenere alti standard di performance anche in contesti ad alto flusso di clientela
  

La figura riporta direttamente al Restaurant Manager.

Il ruolo richiede precisione, velocità e un forte senso di responsabilità verso la sicurezza alimentare e la soddisfazione del cliente.

Cosa Offriamo

• Inserimento in un ambiente strutturato con processi definiti.

• Inquadramento commisurato all'esperienza del candidato. 

• Percorso di formazione e affiancamento

Sede di lavoro: MAIDA (Centro Commerciale Due Mari) 

Orario di lavoro: Full-time su turni

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

livello di studio

diploma di scuola secondaria superiore/certificato IFTS