Responsabile Cucina Per Trattoria
- Autore annuncio:
- Restworld
- Zona lavoro:
- Firenze , Firenze
- Pubblicazione:
- 17 giugno 2026
Descrizione offerta:
Descrizione
La Trattoria Morelia, situata a Sesto Fiorentino (FI), è un punto di riferimento dove la tradizione culinaria toscana incontra un design moderno e un'atmosfera informale. Per il potenziamento del proprio team culinario, il locale è alla ricerca di una figura di responsabilità in grado di guidare la brigata con carisma e proporre i sapori del territorio con un tocco contemporaneo.
Di cosa si occuperĂ questa figura?
La persona selezionata avrĂ la piena gestione operativa e strategica della cucina, occupandosi di:
- Coordinare e motivare la brigata di cucina, supervisionando il personale per garantire standard elevati.
- Gestire gli ordini e i fornitori, assicurando la qualitĂ delle materie prime e la continuitĂ dello stock.
- Ottimizzare il flusso delle comande per garantire la massima efficienza durante il servizio.
- Esprimere la propria creativitĂ proponendo piatti della tradizione toscana rivisitati con un tocco personale.
Le caratteristiche ricercate
Il candidato ideale possiede:
- Almeno 2-3 anni di esperienza pregressa nel ruolo di capo cucina o responsabile di cucina.
- Una profonda conoscenza della cucina toscana, delle sue materie prime e delle tecniche di preparazione.
- Spiccate doti di leadership e capacitĂ di gestione dello stress.
- Forte senso organizzativo nella pianificazione dei flussi di lavoro, degli approvvigionamenti e delle comande.
Contratto
Il locale offre un ambiente di lavoro stimolante che valorizza la qualitĂ , l'accoglienza e la crescita professionale.
- Tipologia contrattuale: Contratto iniziale a tempo determinato, finalizzato alla trasformazione a tempo indeterminato.
- Orario di lavoro: Full-time di 40 ore settimanali, distribuite su 6 giorni lavorativi (turni spezzati) con 1 giorno e mezzo di riposo.
- Compenso economico: ral 52.500 € lordi annuali, distribuiti su 14 mensilità .
- Benefit inclusi: Pasti per lo staff durante i turni di lavoro.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Supervisionare il personale
- Gestione comande della cucina
Modulo di candidatura
Residenza
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