Demi Chef De Partie

L'azienda è un gruppo di gestione alberghiera che collabora con brand internazionali e conta diversi hotel e resorts in tutta Italia. La struttura per cui stiamo cercando è un resort 5 stelle dove competenza, attenzione ai dettagli e autentica cura per gli ospiti guidano l'operato quotidiano.

Il/la Demi Chef de Partie è una figura chiave all'interno della brigata di cucina, responsabile della gestione operativa di una specifica partita sotto la supervisione dello Chef de Partie e dell'Executive Chef.

Mansioni principali previste:

- preparare e curare le materie prime e i piatti assegnati, rispettando gli standard qualitativi del Resort e seguendo le indicazioni dello Chef de Partie e dello Chef Executive;

- organizzare la propria partita garantendo ordine, efficienza e una mise en place impeccabile prima e durante il servizio;

- mantenere elevati livelli di pulizia e igiene della postazione di lavoro e delle attrezzature, assicurando il rispetto delle normative HACCP;

- collaborare attivamente con gli altri membri della brigata per garantire un servizio fluido, coordinato e di alta qualità;

- monitorare e gestire le scorte della propria sezione, segnalando tempestivamente necessità di approvvigionamento o eventuali anomalie;

- supportare le attività di controllo qualità, assicurandosi che ogni piatto rispetti gli standard estetici e gustativi del Resort.

Requisiti:

- esperienza almeno biennale nel ruolo di Demi Chef de Partie, maturata preferibilmente presso strutture alberghiere di pari categoria;

- capacità dimostrata di saper lavorare con flessibilità su diverse partite di cucina;

- spiccate doti di manualità, gusto estetico e precisione;

- ottime capacità organizzative e predisposizione a una comunicazione efficace;

- elevate capacità relazionali e una forte attitudine al lavoro di squadra;

- massima attenzione ai dettagli e passione per l'alta ristorazione.

L'azienda offre un inserimento con contratto stagionale full time. La retribuzione annua lorda (RAL) prevista è compresa tra i 25.000 e i 27.000 euro, con inquadramento al Livello C3 del CCNL Industria Turistica AICA.

I collaboratori potranno usufruire di tariffe agevolate (staff rate e family&friends) per soggiornare nei nostri hotel. In occasione del proprio compleanno, l'azienda riconosce un giorno di permesso retribuito e offre una cena in una delle strutture del gruppo a scelta del dipendente.

Il pacchetto retributivo include inoltre maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e specifiche indennità per le settimane lavorate su 6 giorni. Saranno garantiti il vitto e l'alloggio per l'intera durata del contratto.

I dati dei candidati/e saranno trattati e conservati esclusivamente per finalità di selezioni presenti e future, garantendo i diritti ai sensi del Regolamento Europeo 2016/679 (GDPR).

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

www.easytalent.it, Aut. Min. 39/1821