Cuoco mensa scarlino

Randstad Italia Spa, filiale di Livorno, ricerca per azienda del settore della ristorazione, un cuoco per mensa.

Luogo di lavoro: Scarlino (GR)

Orario di lavoro: Part Time 35h alla settimana, dal LUN al VEN, nella fascia mattina / pranzo.

CCNL: Pubblici esercizi, che prevede 14 mensilità

Retribuzione: 4* livello, a cui corrisponde una paga lorda mensile pari a 1652,69 € .

Si offre un contratto a tempo determinato in somministrazione, con finalità di indeterminato.

Retribuzione annua: 22000€ - 28000€

responsabilità

Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze. Nello specifico si occupa di:

• ideare i menù;

• definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù;

• individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità;

• preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici;

• è responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione;

• assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.

La risorsa sarà responsabile di 120 pasti (che poi diventeranno 140 pasti).

qualifiche

Quali requisiti stiamo cercando?

• passione il settore della ristorazione;

• attestato HCCP;

• conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale;

• conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi;

• capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati

• ottime doti relazionali e di gestione;

• forti doti di leadership;

• possesso della patente b .

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

livello di studio

licenza media (scuola secondaria di 1° grado)