CUOCO CINESE DI LIVELLO INTERMEDIO - Caserta

Luogo di lavoro: Caserta
Stipendio: 1200 - 1500 euroBenefit: Vitto e alloggio inclusi, 4 giorni di riposo al mese, 9 ore di lavoro al giornoRequisiti e responsabilita':Essere motivato, responsabile, desideroso di imparare e con una forte etica del servizioPossedere competenze base nella cucina cinese e conoscenze fondamentali della cucina occidentaleSaper collaborare con il team, assistere lo chef capo e il sous chef, svolgere correttamente le attivita' quotidiane, organizzare il lavoro del turno in modo efficiente, redigere liste di preparazione precise e rispettare standard di produzione e igiene elevatiPreparare tutti i compiti prima dell'apertura, verificare l'igiene della cucina, preparare attrezzature e strumenti, assicurare il corretto funzionamento delle apparecchiatureAl termine del servizio, controllare l'igiene della cucina, pulire e riporre ordinatamente tutti gli strumenti, spegnere correttamente le apparecchiature elettricheStimare il fatturato in base al menu e alle festivita', verificare le scorte, redigere ordinativi accurati da approvare dal sous chef o dal gestore, monitorare gli ordini di acquisto e gestire ricevimento e controllo delle merciRiporre oggetti e attrezzature della cucina in modo ordinato secondo le indicazioni dello chef capoCompletare in tempo le preparazioni prima del servizio garantendo ingredienti freschi e gusto uniformeEssere puntuale, garantire un servizio rapido di alta qualita' e costanteMantenere pulito il magazzino ogni giorno e partecipare alla pulizia generale settimanale della cucinaRequisiti professionali:Almeno 3 anni di esperienza come cuoco, con pazienza e serieta'Forte consapevolezza delle normative igienico-sanitarie alimentari e capacita' di controllare i costiCapacita' di gestire un team di almeno 3 persone e ricoprire un ruolo chiave nel gruppoEssere volenteroso di lavorare sodo, disponibile a fare ore straordinarie, orientato a risolvere problemi attivamente nell'interesse dell'aziendaDesideroso di apprendere, ambizioso di migliorare le proprie capacita' culinarie e acquisire conoscenze di gestione per ruoli superiori