Capo Partita Per Ristorante In Circolo Sportivo

Il Molinetto Country Club, prestigioso ed esclusivo club sportivo situato a Cernusco sul Naviglio (MI) e partner del circuito Restworld, è una realtà dinamica immersa nel verde, dove la qualità del servizio e l'attenzione al dettaglio si uniscono a un contesto professionale e stimolante.

Per il proprio ristorante interno, la struttura è alla ricerca di 1 Capo Partita a partire da settembre (con disponibilità a valutare anche inserimenti anticipati).

La figura inserita lavorerà a stretto contatto con la brigata, muovendosi con flessibilità e precisione. Le mansioni principali includono:

• Supporto diretto all'Head Chef nella preparazione delle linee e nella gestione del servizio.
• Gestione in totale autonomia della propria postazione.
• Gestione fluida delle comande durante le ore di servizio, garantendo gli standard qualitativi del club.
• Rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie e cura della pulizia della propria zona di lavoro.

Il candidato ideale possiede una solida base tecnica e la capacità di mantenere la lucidità e la precisione anche nei momenti di picco lavorativo. Nello specifico si richiedono:

• Esperienza: almeno 3-4 anni comprovati nel ruolo di Capo Partita.
• Competenze tecniche: forte autonomia e flessibilità nel coprire sia la partita dei primi sia quella dei secondi piatti.
• Soft Skills: velocità, precisione e ottima capacità di organizzazione del proprio lavoro.
• Mobilità: il possesso di un un mezzo proprio è fortemente consigliato e preferibile per raggiungere agevolmente la struttura, data la sua ubicazione.

Il club offre un ambiente di lavoro serio e una proposta contrattuale solida, finalizzata a una collaborazione a lungo termine:

• Contratto di lavoro: Iniziale a tempo determinato, con reale finalità di inserimento a tempo indeterminato.
• Impegno orario: Full-time (40 ore settimanali) distribuito su 6 giorni a settimana.
• Turni: Misti (spezzati/unici), con una giornata a turno ridotto.
• Compenso: 2123 € lordi mensili.

• Pasti inclusi per lo staff

• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Lavare i piatti
• Piatti freddi
• Preparare condimenti per insalate
• Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
• Preparazioni
• Pulire la cucina
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti