Capo partita di cucina - resort 4 e 5 stelle

Prestigiosa catena alberghiera seleziona un Capo Partita di Cucina da inserire all'interno di resort 4 e 5 stelle situati nella zona di Badesi.

La risorsa sarà responsabile della gestione della propria partita, assicurando qualità, precisione e rispetto degli standard previsti dalla struttura.

Principali responsabilità:

• Preparazione e realizzazione delle pietanze assegnate;
• Organizzazione della propria linea di lavoro;
• Controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni;
• Coordinamento delle risorse assegnate alla partita;
• Collaborazione con lo Chef, il Sous Chef e il resto della brigata;
• Rispetto delle tempistiche di servizio;
• Applicazione delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari;
• Gestione corretta delle scorte e riduzione degli sprechi.

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel, resort o ristoranti di livello;
• Conoscenza delle principali tecniche di cucina;
• Autonomia nella gestione della partita;
• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli;
• Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione;
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi;
• Conoscenza e rispetto delle normative HACCP.

Si offre:

• Inserimento in una prestigiosa realtà alberghiera;
• Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza;
• Ambiente di lavoro professionale e strutturato;
• Possibilità di crescita all'interno del gruppo;
• Eventuali benefit da definire in fase di selezione.

Luogo di lavoro: Badesi.

Per candidarsi, inviare il proprio curriculum vitae aggiornato, completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali.

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91.