CAPO PARTITA (CHEF DE PARTIE) PER STAGIONE IN HOTEL A BELLAGIO - Bellagio

Per prestigio hotel di Bellagio, selezioniamo un CAPO PARTITA-CHEF DE PARTIE per la stagione estiva 2026.

Desideriamo incontrare candidati che coordino la preparazione dei piatti, supervisionino gli aiuti cuoco, gestiscano le materie prime, mantengano gli standard igienico-sanitari e garantiscano l'eccellenza del servizio.

All'interno della brigata di cucina, agira' in queste 4 aree:

• Gestione della Linea: Coordina la preparazione degli ingredienti e la cottura dei piatti di propria competenza, assicurando un impiattamento corretto e coerente.
• Controllo Qualita' & Inventario: Verifica la freschezza delle materie prime, controlla le giacenze, evita gli sprechi e gestisce le scorte. []
• Coordinamento del Team: Supervisiona, forma e assegna i compiti al commis di cucina (aiuto cuoco) e agli altri sottoposti assegnati alla sua area. [, ,
• Sicurezza & Igiene: Garantisce il rispetto delle normative HACCP, mantiene pulite le postazioni e controlla il corretto funzionamento delle attrezzature.

Sede di lavoro: Bellagio.

Orario di lavoro: full-time su turni (colazione, pranzo e cena).

Inserimento con contratto diretto a tempo determinato fino alla fine di ottobre con possibilita' di estensione fino alla fine di novembre con retribuzione da definirsi in sede di colloquio.

Se il candidato selezionato non abitasse in zona: vitto & alloggio.